Bouchée Roquefort AOP, Birnenkompott und Rohschinken

Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

In einer Pfanne mit der Butter und dem Honig anbraten. Bei schwacher Hitze schmoren lassen, bis eine zartschmelzende Textur entsteht. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Mithilfe eines Ausstechers Roquefort auf den Boden geben und festdrücken. Einen Löffel des abgekühlten Birnenkompotts und eine dünne Scheibe Rohschinken darauflegen und hübsch aufrollen. Den Ausstecher entfernen.

Fügen Sie einige gehackte Walnüsse für den Crunch, Rosinen und Cracker hinzu und servieren Sie auf einer hübschen Platte.