Nr. Verlobungen

Das Maison Gabriel Coulet verpflichtet sich, einen positiven gesellschaftlichen Beitrag zu leisten. Und über dieses Versprechen definieren wir uns. Die Herstellung unseres historischen Roquefort, unserer Tommes Pur Brebis oder unseres Salatkäses bedeutet auch, an unser Ökosystem zu denken. Entdecken Sie, wie wir uns täglich für eine nachhaltigere Zukunft einsetzen!

Für eine Positiver gesellschaftlicher Beitrag

Bei Maison Gabriel Coulet sind unsere Verpflichtungen in unserer DNA verankert. Als wichtiger territorialer Akteur haben wir die Verantwortung, für eine positive Wirkung zu sorgen, sowohl in sozialer, ökologischer als auch wirtschaftlicher Hinsicht. Diese Werte leiten jede unserer Handlungen, denn wir sind fest davon überzeugt, dass der gemeinsame Erfolg durch ein ethisches und verantwortungsbewusstes Vorgehen im Einklang mit unserer Region und ihren Herausforderungen erreicht werden kann.

Unser Versprechen: « Ein positiver gesellschaftlicher Beitrag »

Diese Vorgehensweise, die unserem Ökosystem zugutekommt, bringt auch unserem Haus viel, mit direkten Auswirkungen auf :

Unsere Arbeitsweise

Keine Neuerungen

Unsere Attraktivität

Keine Analyse der Risiken

Die Einbeziehung von Schwangeren

Die Reduzierung unseres Verbrauchs

Zugang zu den Märkten und Finanzierungen

Dringlichkeit

Bewahrung unseres Gebiet

Wir handeln täglich, um unsere Auswirkungen auf den Planeten und unser Territorium zu begrenzen. Wir messen diese Auswirkungen mithilfe einer CO2-Bilanz, um unsere Strategie und unsere Investitionen zu steuern. Wir wenden das Ökodesign an, um unseren Fußabdruck zu verringern, unsere Abfälle zu verwalten und nicht recycelbare Materialien zu entfernen. Wir begleiten auch unsere Züchter durch Arbeitsgruppen, um gute Zuchtpraktiken zu gewährleisten und einen verantwortungsvollen Konsum zu fördern, indem wir lernen, weniger und besser zu konsumieren!

Konkret haben wir :

die Kühlaggregate in den Reifungshallen für unsere Tommes ersetzt und so unseren Verbrauch um 25% gesenkt haben
unsere Anlagen modifiziert, um die Abwärme der Maschinen zu nutzen, wodurch unser Gasverbrauch um 27% gesenkt wurde
Installation von Photovoltaikanlagen auf dem Verpackungsgelände, die eine Autonomie von 32% ermöglichen

Transparenz

Der Mensch im Mittelpunkt
unserer Tätigkeit

Wir stellen die Menschen in den Mittelpunkt unseres Handelns, indem wir unsere Mitarbeiter in unsere Projekte einbeziehen und unsere Einrichtungen im Hinblick auf Arbeitsbedingungen, Gesundheit und Sicherheit kontinuierlich verbessern. Wir entwickeln das Humankapital, indem wir unsere Mitarbeiter bevorzugen, indem wir sie innerhalb unserer Organisation weiterentwickeln und nicht obligatorische Schulungen anbieten, um ihre Kompetenzen zu erhöhen. Schließlich bauen wir eine starke Verbindung zu unseren Stakeholdern auf, um ihren Bedürfnissen gerecht zu werden und ihre Erwartungen in die Entwicklung unseres Hauses einzubeziehen.

In der Praxis :

Wir entwickeln jedes Jahr durchschnittlich 20% unserer Mitarbeiter in ihren Funktionen, Verantwortlichkeiten oder Gehaltsstufen weiter.
Wir stellen jedes Jahr ein Budget von 20.000 € für nicht obligatorische Schulungen bereit.
Wir haben in den Jahren 2024 und 2025 zwei Screening-Tage für Herz-Kreislauf-Risiken mit der Französischer Verband für Kardiologie für die Mitarbeiter an unseren verschiedenen Standorten

Gleichgewicht

Das Gleichgewicht unserer Ökosystem

Wir engagieren uns für die Zukunft, indem wir den Generationswechsel und die Weitergabe von Know-how fördern: Ansiedlung neuer Züchter, Zusammenarbeit mit neuen Betrieben, Sicherung der Milchkaufverträge und Ausbildung junger Menschen durch Praktika und duale Studiengänge, um den Nachwuchs vorzubereiten. Wir tragen auch dazu bei, unser Gebiet nachhaltiger zu gestalten, indem wir dreiseitige Verträge abschließen (z. B. mit dem Bio-Fairtrade-Label in Frankreich für unseren Schafskäse für Salat), an Arbeitsgruppen teilnehmen («AOP durable» des CNAOL, « Duralim ») und indem wir Qualitätssicherungsmaßnahmen wie den biologischen Landbau unterstützen. Schließlich entwickeln wir innovativ neue Käsesorten, die die lokale Wirtschaft unterstützen (lokale Rohstoffe, Bevorzugung lokaler Lieferanten usw.). Diese Maßnahmen ermöglichen es uns, mehr als 300 Frauen und Männer direkt zu beschäftigen (nur direkte Arbeitsplätze) und unsere Region zu verbreiten...

In der Praxis sind dies :

4 neue Züchter in 3 Jahren angesiedelt
100% unserer Züchter, die durch mehrjährige Verträge gesichert sind.
14 Studenten, die 2024 an unseren verschiedenen Standorten im Rahmen von Praktika oder dualen Studiengängen aufgenommen wurden

Ein Schritt
anerkannt

Seit 2022 trägt das Haus Gabriel Coulet das Label PME+, die Kennzeichnung für französische und unabhängige Unternehmen mit menschlicher Größe, die verantwortungsvolle Praktiken anwenden.

Jedes Jahr wird von einer unabhängigen Stelle ein Audit durchgeführt, das sicherstellt, dass die Praktiken noch den Vorgaben entsprechen und dass sich das Unternehmen in Bezug auf die Themen der sozialen Verantwortung der Unternehmen (CSR) weiter verbessert.

Konkret?

Es sind 6 Themen und 20 Anforderungen, die unser Familienhaus erfüllt: