Solomillo de buey con salsa de Roquefort DOP La Cave
Roquefort
10
5
2
Ingrédients
2 filetes de ternera
100 g de Roquefort Gabriel Coulet
20 cl de nata líquida
10 cl de leche
1 pomo de mantequilla
Sal y pimienta
Les étapes
de la Recette
Derretir el roquefort a fuego lento en un cazo con la leche y la nata. Remover hasta que la salsa esté suave.
Derretir la mantequilla en una sartén caliente y dorar los filetes de ternera de 2 a 3 minutos por cada lado (o más, según el grado de cocción que prefiera). Sazone con sal y pimienta.
Servir inmediatamente con la salsa de roquefort caliente.
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