Ensalada de canónigos con queso puro de oveja Tomme des Cazelles, manzanas y avellanas
Queso Tomme
/
15 minutos
2 personas
Ingrédients
100 g de canónigos
50 g de queso tomme Gabriel Coulet
1 manzana (Granny Smith o Golden)
30 g de avellanas
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza integral
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de sidra
1 cucharada de pasas
1 cucharadita de pipas de girasol
Sal y pimienta
Les étapes
de la Recette
Lavar los canónigos y escurrirlos.
Cortar el tomme en bastones finos.
Lavar y cortar la manzana en rodajas finas.
Opcional: Tostar las avellanas en seco en una sartén durante 2-3 minutos y, a continuación, triturarlas groseramente.
Preparar la vinagreta: en un bol, mezclar la mostaza, la miel, el vinagre de sidra y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
Montar la ensalada: mezclar los canónigos, el queso tomme, las manzanas, las pasas, las pipas de girasol y las avellanas en una ensaladera. Añadir la vinagreta y mezclar.
Colocar en los platos y ¡a disfrutar!
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