Adjoint.e de production laitière

ACTIVITES PRINCIPALES :

• Gérer le planning du personnel (congés, maladies, absences).
• Donner les consignes pour la préparation des ingrédients pour les séries de fabrications (Pénicillium, ferments, présure, épices…)
• Assurer l’organisation des étapes de production et de nettoyage.
• Gérer les stocks des ingrédients.
• Réaliser les prises d’échantillonnages sur les fromages pour les analyses.
• Être responsable de la formation et de l’encadrement des nouveaux arrivants ainsi que de la polyvalence du personnel.
• Être garant de la motivation de l’équipe à travers un management de proximité dans le souci permanent de maintien d’un bon climat social.
• Suivre les indicateurs de production et technologiques et proposer des plans d’améliorations à la Direction de site (amélioration continue)
• Saisie et suivi des données de fabrication sur l’ERP interne
• Validation de la traçabilité
• Gestion de la qualité du lait, du tri et de sa ventilation en fabrication
• Suivre les indicateurs qualité afin d’assurer une qualité constante et maîtrisée des produits.
  • Être responsable du matériel, des installations et de la sécurité du personnel. Faire partie de l’équipe HACCP, moteur de la démarche Qualité sur l’ensemble du site.
• Être responsable du matériel, des installations et de la sécurité du personnel.

RELATIONS AVEC LES AUTRES SERVICES DE L’ENTREPRISE :

• Atelier Affinage (Roquefort et PPNC)
• Le service Qualité

Poste à pourvoir pour le mois d’octobre 2026.

Forfait jour

SAVOIR-ÊTRE :

• Être efficace et dynamique
• Être Organisé(e), rigoureux(se)
• Être attentif(ve) aux règles d’hygiène et de sécurité

SAVOIR-FAIRE :

• Rigueur dans le suivi du processus de fabrication qui garantit la qualité de ses produits.
• S’adapter aux évolutions : produits, technologies, formes d’organisation du travail
• Organiser son travail avec rigueur et gérer les priorités
• Analyser et synthétiser des données multiples
• Résoudre des problèmes variés, techniques, organisationnels, proposer des améliorations
• Savoir rédiger des comptes-rendus et réaliser des tableaux de suivi de production
• Savoir animer et motiver son équipe, avoir un bon sens du relationnel

Si cette aventure vous tente et que vous pensez avoir les compétences requises, merci de postuler via le formulaire sur la droite !

N’hésitez pas nous étudierons toutes les candidatures…