Technicien.ne de laboratoire

La Maison Gabriel Coulet recrute son nouveau(elle) Technicien(ne) de laboratoire, pour remplacer une collaboratrice en formation. Intégrez une entreprise dynamique, avec des valeurs fortes basées sur la qualité produit, le développement durable, le respect et l’évolution des salariés, avec certifications IFS / BRC / AB.

Rattaché(e) directement à l’adjointe de la Responsable QSE, vous effectuerez les missions suivantes :

• Réaliser les prélèvements sur les fromages à différents stades de production afin d’effectuer les analyses physico-chimiques et microbiologiques ;
• Effectuer les analyses physico-chimiques (sel, pH, extrait sec) et microbiologiques (Listéria, Salmonelle, coliformes totaux, Escherichia coli) sur les prélèvements effectués aux stades Cave / Plombage / Frigo / Conditionnement / Environnement.
• Préparer des échantillons de fromages pour les analyses externes, enregistrer et diffuser les résultats ;
• Préparer des dégustations de Roquefort en sortie frigo ;
• Libérer les lots de produits sur l’outil informatique ;
• Effectuer les prélèvements de surface sur le site de conditionnement ;
• Participer à la vérification périodique des appareils de mesure (métrologie) ;
• Participer à la gestion du laboratoire (achat des consommables, propreté des locaux, gestion des fiches techniques des produits, …).

CDD : démarrage dès que possible, jusqu’au 1^er juillet 2026.

Poste basé à Roquefort-sur-Soulzon (12250).

Salaire sur 13 mois, Convention Collective de Roquefort, mutuelles et prévoyance.

Poste disponible immédiatement, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Autonomie – Rigueur – Organisation

Expérience en laboratoire souhaitée

Permis B nécessaire